BLW friendly: Salchichas caseras

Si te digo que ayer cenamos «hot dogs» probablemente pienses que menuda cena más poco saludable, porque las salchichas tipo frankfurt no es que estén precisamente consideradas como parte fundamental de una dieta sana y equilibrada, ¿verdad?

Pero si te digo que las salchichas son totalmente caseras, echas en solo un ratito y que además de llevar verdura son super sanas por su cocinado, puede que la opción empiece a sonar más apetecible, ¿no?

Pues sí, así es la receta que hoy presento, una receta que además de ser un probable éxito entre los peques admite diversas modificaciones, como por ejemplo el tipo de carne, que puedes escoger entre más o menos grasa según vuestras preferencias y la jugosidad que busquéis.

Ingredientes (Unas 5 salchichas)

  • 1 calabacín pequeño (o 1/2 calabacín)
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • Agua
  • Pimienta negra
  • Sal (Evitarla para los menores de un año y moderarla para el resto)

Paso 1: Preparamos el calabacín

Lo pelamos, lo rayamos, lo cocinamos 2 minutos al microondas y reservamos.

Paso 2: Troceamos y trituramos el pollo

Paso 3: Mezclamos el pollo y el calabacín

Paso 4: Añadimos las especias y mezclamos

Paso 5: Agregamos el huevo e integramos

Puedes sustituirlo también por un chorrito de leche vegetal.

Paso 6: Formamos las salchichas

Cortamos rectángulos de papel film, repartimos la masa y la enrollamos anudando los extremos para que no se salga al cocinarlas.

Paso 7: Cocinamos las salchichas

Ponemos una olla con agua a fuego alto y cocinamos las salchichas durante unos 10 minutos. Transcurrido el tiempo, las sacamos y dejamos enfriar para retirar el plástico.

Paso 8: Pasamos por la plancha (opcional) 

Paso 9: Servimos

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¿Te apetece? Si te animas a hacer esta receta, te invito a que me mandes los resultados, versiones y experiencia de los peques con este plato.

Recuerda que, coma cuanto coma tu peque hoy (mucho, poco o nada), la hora de la comida debe ser un momento agradable en familia, confía en su autorregulación y disfruta de esta etapa de exploración y aprendizaje que le aporta mucho más que nutrición 🙂

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3 respuestas a «BLW friendly: Salchichas caseras»

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