BLW friendly: Arroz frito con pollo

Este plato debe ser uno de los estrella en cualquier restaurante asiático y en casa no iba a ser menos… He de reconocer que llevo años intentando hacer esta receta de la manera más similar a la comida que ellos sirven. He probado distintos tipos de arroz, distintos métodos de cocción y especias. Lo que traigo es el resultado más parecido, aún en su estilo y evidentemente no idéntico pero bien rico, eso si 😉

¡Desempolvar los palillos chinos por qué hoy toca arroz frito con pollo al estilo oriental!

Ingredientes (4 raciones)

  • 300 gramos de arroz largo vaporizado o basmati
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal  (Evitarla para los menores de un año y moderarla para el resto)
  • Salsa de soja (opcional)
  • Sazonador oriental (foto en el paso 5)
  • Curry (opcional)
  • Pimienta
  • Agua
  • Cebolleta

Paso 1: Preparamos el arroz

Cocemos el arroz de manera habitual. Una vez cocinado lo escurrimos, lavamos y reservamos.

Paso 2: Preparamos la zanahoria

Pelamos y cortamos la zanahoria en dados pequeños.

Paso 3: Cocinamos la zanahoria

En una sartén grande o wok ponemos aceite y ponemos a fuego medio-alto.

Agregamos la zanahoria y cocinamos durante 5 minutos.

Paso 4: Troceamos las pechugas

Paso 5: Agregamos las pechugas

Agregamos las pechugas a la sartén y salpimentamos al gusto (recuerda evitar la sal si va a comer algún peque menor de 1 año).

Agregamos también el sazonador oriental y mezclamos. Una vez cocinado el pollo lo retiramos a un plato y reservamos.

Paso 6: Agregamos los huevos

Echamos los huevos en la misma sartén o wok donde hemos cocinado el pollo. Los rompemos y movemos hasta que estén bien cocinados.

Paso 7: Integramos los ingredientes

Añadimos de nuevo el pollo a la sartén y mezclamos.

Agregamos el arroz junto un poco más de sazonador oriental, curry y salsa de soja si os gusta en casa (antes de añadir la salsa de soja, reserva la ración de tu bebé ya que contiene mucha sal y no le conviene) y mezclamos.

La cebolleta podemos mezclarla también en la sartén o añadirla al servir cada plato.

Paso 8: Servimos

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¿Te apetece? Si te animas a hacer esta receta, te invito a que me mandes los resultados, versiones y experiencia de los peques con este plato.

Recuerda que, coma cuanto coma tu peque hoy (mucho, poco o nada), la hora de la comida debe ser un momento agradable en familia, confía en su autoregulación y disfruta de esta etapa de exploración y aprendizaje que le aporta mucho más que nutrición 🙂

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